Currículum de pastelero

Para construir una carrera exitosa como pastelero y sobresalir en la industria alimentaria es necesario crear una solicitud de empleo que supere a los competidores en cuanto a habilidades y/o experiencia. El mejor currículum de pastelero para pasar a la entrevista es aquel que relaciona tus experiencias pasadas y habilidades adquiridas con los requisitos del puesto vacante. Exploremos el paso a paso para escribir un CV efectivo para una vacante de pastelero.

Secciones claves para un currículum de pastelero

El secreto para crear un CV de pastelero impactante es incluir experiencias, logros, certificaciones y habilidades relevantes para el puesto deseado y la empresa. Esto capta la atención del responsable de contratación y te presenta como un candidato calificado. Además, no se debe descuidar el formato y el estilo, que deben permitir una lectura ágil y ser armoniosos visualmente. Cuando te postulas a un puesto de nivel inicial en la industria alimentaria, es normal que tu experiencia relevante sea escasa o sea demasiado diversa, pero esto no es un impedimento para hacer un currículum de pastelero impactante. Identifica qué habilidades personales, certificaciones y competencias técnicas posees de las requeridas para el puesto y arma tu candidatura en base a estas fortalezas.

Si cuentas con experiencia laboral sólida, el modelo cronológico inverso es el ideal para hacer tu CV de pastelero. En cambio, ante vacíos laborales, actividad freelance y cambios de carrera es mejor elegir el currículum funcional, centrado en habilidades. Se pondrá la experiencia o las habilidades primero según el tipo de CV.

Encabezado

El encabezado del CV se coloca en la porción de arriba de la página para captar la atención del responsable de contratación. El encabezado de tu currículum se compone básicamente de tu nombre y datos de contacto (teléfono, correo electrónico y dirección postal). También puedes agregar el puesto al que te postulas o tu profesión, algún dato relevante para el empleo y/o enlaces a tu portfolio digital o perfil de LinkedIn. Opcionalmente, dentro del encabezado puedes incluir un título, es decir, una frase que destaque quién eres, por ejemplo, "pastelero con X años de experiencia en la industria alimentaria".

Haz destacar el encabezado de tu currículum utilizando íconos para resaltar los datos de contacto e informaciones adicionales. No cometas el error de colocar la leyenda "currículum" o "curriculum vitae", ya que resulta una obviedad.

Sobre mí

El perfil es una sección opcional, pero muy efectiva para personalizar tu solicitud de empleo de pastelero. Permite resaltar que posees la experiencia, la educación y las habilidades requeridas para el cargo, y anticipa lo que el reclutador hallará en las próximas secciones. Este breve extracto puede estar orientado a presentar hitos y logros de tu trayectoria académica o laboral, lo que se conoce como "Perfil", o bien a expresar tus metas profesionales o tus motivos para postularte, lo que se denomina "Objetivo". Muchos candidatos deciden combinar ambos apartados para mostrar cómo quieren emplear habilidades y experiencias del pasado para conseguir resultados concretos a futuro.

El perfil funciona como una presentación resumida de quién eres, qué tienes para ofrecer y, si incluyes una meta profesional, hacia dónde te diriges. Mencionar en este resumen resultados cuantificables y competencias aplicadas en roles anteriores aumenta notablemente el impacto positivo y persuasivo de tu CV de pastelero.

Hoy en día, el uso de los ATS para filtrar CVs se ha extendido y para pasar sus filtros y llegar al encargado de contratación es crucial emplear palabras claves del anuncio laboral que reflejen tu idoneidad para ser pastelero. A continuación, te presentamos un ejemplo de perfil que puedes usar como inspiración para crear el tuyo y adaptarlo al empleo que te interesa.

El ejemplo que puedes observar encima sirve como muestra de una sección "Sobre mí" para un CV de pastelero inadecuada para los tiempos actuales tan competitivos. Cuando el currículum empieza con un perfil profesional impreciso, que menciona habilidades y experiencias generales, siendo algunas irrelevantes para la oferta laboral, todo el documento pierde fuerza. Si no es posible crear una sección "Sobre mí" realmente personalizada, es mejor excluirla del CV.

Experiencia

La experiencia profesional es un apartado clave de todo currículum, se tenga una trayectoria laboral en la industria alimentaria extensa, escasa o nula. Siempre que un empleo, voluntariado, pasantía o actividad extracurricular resulte relevante para la vacante de pastelero o pastelera, merece ser incluido en esta sección, empezando desde lo más reciente hacia experiencias anteriores. Cada empleo o actividad incluido en la experiencia laboral debe ser relevante para la vacante de pastelero y debes detallar el puesto ocupado, la empresa o institución, la ciudad y el período trabajado.

Incluye de tres a cinco responsabilidades o logros profesionales de cada posición, sobre todo aquellos cuantificables, y menciona habilidades técnicas y personales aplicadas para cumplir con las tareas inherentes a cada empleo.

Escribir una experiencia laboral impactante requiere tiempo y dedicación, pero hace que tu currículum de pastelería destaque estupendamente y cautive al reclutador. Asegúrate de que cada empleo y función descritos sean significativos para el puesto, presenta tus mejores logros mediante cifras numéricas y verbos de acción, y mantén cada oración breve y concisa. Aquí debajo te mostramos un ejemplo de cómo debería ser una experiencia efectiva para un currículum. Obsérvalo y guíate para crear la tuya.

Observa el ejemplo que hemos incluido encima para comprender cómo luce una sección de experiencia débil e insulsa, que le quita potencial a un currículum de pastelero. Un currículum no causará una impresión positiva y duradera en el reclutador si su experiencia consiste en una lista de tareas generales, sin evidencia de su nivel de desempeño o dominio de competencias.

Habilidades

La sección de habilidades en el CV permite diferenciarte de otro pastelero, que puede tener un título profesional o un historial laboral similar al tuyo. En cambio, tu manejo de chocolate temperado así como tu adaptación al cambio son cualidades que has entrenado o forman parte de tu personalidad, respectivamente, y te distinguen. Como cada apartado de tu currículum, las habilidades deben ser relevantes y adaptadas según el empleo deseado. Un buen pastelero necesita de habilidades técnicas y personales. Si bien importan las habilidades técnicas, específicamente entrenadas para la profesión, las habilidades personales reflejan atributos de la personalidad que condicionan los resultados al igual que las "duras" (o técnicas).

Habilidades técnicas

Las habilidades técnicas de un pastelero comprenden conocimientos y destrezas intrínsecos y específicos de la profesión, que pueden ser aprendidos o perfeccionados mediante la educación o la práctica en la industria alimentaria, por poner un caso, dominio de glaseado profesional. El dominio de determinadas habilidades "duras" puede ser medido y clasificado en elemental, intermedio o experto, a través de pruebas particulares. Además de crear una sección específica para tus mejores habilidades técnicas, aumenta el impacto de tu CV de pastelero mediante una certificación importante, como Certificado de Manipulación Segura de Alimentos o destacando en el perfil competencias sumamente valoradas. También pueden aparecer en la experiencia laboral como parte de la descripción de responsabilidades y logros. Las competencias técnicas de pastelero o pastelera deben ser significativas para el empleo, de vanguardia y lo más avanzadas posible, sin sumar más de cinco o seis. Las certificaciones de renombre y los gráficos de niveles ayudan a resaltar tu pericia.

Lo que hace que una habilidad técnica sea "buena" o "mala" para tu CV de pastelero es la relevancia que tenga para el empleo, si está al día o no, si es obvia o codiciada, y si el nivel de dominio se ajusta a lo requerido. Por supuesto, toda competencia técnica comprobable mediante una certificación de prestigio o licencia otorga mayor credibilidad.

A continuación, te presentamos ejemplos de habilidades técnicas para un pastelero que quiere destacar en el mercado actual de la industria alimentaria:

Habilidades personales

Las habilidades personales en un currículum de pastelero reflejan características de tu personalidad, son transferibles e influyen en tu manera de llevar a cabo tareas y relacionarte con colegas, supervisores y el equipo en general. Aunque existen programas para fortalecerlas, las también llamadas "habilidades blandas" se adquieren a lo largo de la vida, en ámbitos familiares y sociales, y no sólo al estudiar o trabajar. Debido a que las habilidades personales de un pastelero impactan en el éxito, la afinidad del grupo de trabajo y el rendimiento laboral, los responsables de contratación les otorgan cada vez más peso. Incluso el candidato más experimentado tiene que demostrar sólidas habilidades personales y, en los novatos, tener las cualidades adecuadas puede hacer que consigan su primer empleo.

En cada sector siempre hay "soft skills" que son tendencia. Aunque está muy bien tenerlas en cuenta, tu principal guía para saber cuáles son las mejores habilidades personales para tu CV de pastelero es identificar las que constituyen requisitos en la oferta laboral. Analizando tu solidez en una y en otra, podrás destacar primero las que son típicas de tu personalidad o modo de ser. El perfil, en el comienzo del currículum de pastelero, puede resaltar dos o tres atributos de tu personalidad que son indispensables para el rol. La sección “Habilidades” admite hasta cinco cualidades personales y, en la experiencia, los verbos de acción, tales como colaborar, desarrollar, seguir, comunicar, hacen alusión a estos rasgos positivos.

Descubre aquí debajo algunas habilidades personales relevantes para un puesto de pastelero:

Formación

El apartado de "Formación" en el CV es indispensable para postularse a un puesto de pastelero. Siempre que sea posible, es importante adaptar esta sección al empleo, pero, si este no fuera el caso, igual merece la pena demostrar tu capacidad, compromiso y disciplina para cursar, completar y actualizar tus estudios.

Para tener una carrera como pastelero necesitas de una formación académica concreta, por ejemplo, un título de Grado en Gastronomía y Artes Culinarias. También aportan valor certificaciones o cursos que demuestren tu actualización permanente, tales como Curso de Fondant y Decoración Avanzada y Certificado de Manipulación Segura de Alimentos.

Detalla el nombre del programa educativo o el título alcanzado, la institución, la ciudad y la fecha de inicio y graduación (o que sigues estudiando en el presente). Una sección impactante de "Formación" se construye ordenando tus estudios más relevantes, exigentes o actuales de forma cronológica inversa, sin agregar más de tres elementos para no quitar el foco de lo importante.

Construye un apartado de formación fuerte destacando premios o logros educativos que demuestren tu idoneidad para el rol al que te postulas, ya sea por su relevancia o por demostrar cualidades de excelencia. Usar viñetas para señalar que formaste parte del cuadro de honor o que obtuviste una beca es una estrategia efectiva para cautivar a RR. HH.

Certificaciones, cursos y licencias profesionales

Cuando la sección de formación académica no es suficiente para incluir tus programas de estudio relevantes en la industria alimentaria, te conviene dedicar un espacio para cursos y certificaciones en tu CV. Aquí puedes mencionar cursos cortos, talleres, permisos profesionales y otras acreditaciones que enaltezcan tu postulación para pastelero o pastelera.

La importancia de las certificaciones y cursos para un currículum radica en demostrar que tus conocimientos y competencias, primero, son veraces, segundo, están actualizados. Esto te da credibilidad profesional y te pone en un lugar de pastelero idóneo, merecedor de una entrevista. El principal criterio para elegir qué certificación o curso destacar es su relevancia para el puesto de pastelero, priorizando luego aquellas más avanzadas y al día. De una a tres certificaciones significativas, por ejemplo, Certificado Profesional de Pastelería y Repostería, bastan para potenciar tu candidatura. Detalla la denominación, institución y fecha de obtención de cada una. Poner muchas licencias y cursos hace que se pierda el foco de las que son realmente preferenciales para el empleo.

Haz brillar tus certificaciones más relevantes para la industria alimentaria y crea tu propia sección para tu currículum de pastelero siguiendo el ejemplo que aparece debajo:

Idiomas

Mencionar tus idiomas en el currículum siempre vale la pena porque se los asocia a conocimientos lingüísticos, culturales y comunicativos. Por eso, especificar cuál es tu lengua materna y el dominio de otros idiomas es positivo para tu solicitud de pastelero.
Además de la sección “Idiomas” de tu currículum de pastelero, tu dominio de lenguas extranjeras debe sobresalir en el perfil cuando son muy relevantes para el puesto o se trata de una postulación para una empresa internacional. También puedes incluir certificaciones prestigiosas o mencionar experiencias laborales, académicas o extracurriculares en las que hayas aplicado diferentes idiomas.

El reclutador necesita conocer cuál es tu dominio de cada idioma. Puedes especificarlo en tu currículum de pastelería según una escala desde básico hasta fluido, a saber:

• Español: Nativo
• Inglés: Avanzado
• Francés: Intermedio
• Alemán: Básico

Para acreditar que tu nivel de idiomas es básico, intermedio o avanzado usando una escala reconocida mundialmente, utiliza el MCER (Marco Común Europeo de Referencia), muy práctico para lenguas europeas.

En tu currículum de pastelero, utiliza A1 y A2 para un nivel básico, B1 y B2 para un grado de competencia intermedia o avanzada, y el C1 y C2 para los idiomas en los que eres proficiente o experto. Toma el siguiente ejemplo como guía:

• Español: C2
• Inglés: C1
• Francés: B2
• Alemán: A2

Secciones adicionales

Existen apartados opcionales que, cuando las secciones de educación y experiencia no son tan fuertes y extensas, pueden añadir atractivo a tu CV de pastelero. Como puedes ver en nuestro Centro de Carreras, algunas de ellas son las aficiones, los voluntariados, los logros y algunos proyectos personales. Incluir una sección opcional con información relevante sobre tu personalidad y habilidades desarrolladas en actividades extralaborales puede ser beneficioso, siempre que refleje alineación con los valores de la empresa o institución a la que postulas.

Aficiones e intereses

Ante la falta de experiencia, poner las aficiones correctas realza tu currículum de pastelería al dar cuenta de aspectos positivos de tu personalidad que pueden ser afines con la empresa o institución, relacionarse indirectamente con el empleo o dejar entrever competencias que son transferibles a la actividad laboral.

Los estudiantes, los candidatos inexpertos y los aspirantes a pasantías son quienes más se benefician al crear una sección de aficiones para el CV. Sin duda, los mejores pasatiempos son aquellos que más se relacionan con el puesto de pastelero o pastelera que solicitas. Si no hay relación directa, menciona de una a tres aficiones que demuestren aspectos positivos y habilidades personales, por ejemplo, jugar a un deporte o ser parte de un coro evoca el trabajo en equipo. Las aficiones e intereses demasiado genéricos, como leer, o demasiado pasivos, como estar en las redes sociales, no impresionan a ningún reclutador. Asimismo, las apuestas o la caza son pasatiempos controvertidos que es mejor evitar.

Voluntariados

Los voluntariados en el currículum resultan muy llamativos si se presentan de forma adecuada y no solo por evocar cualidades positivas. Un pastelero sin experiencia puede demostrar a través de labores voluntarias habilidades transferibles adquiridas en un rol determinado. Además si el trabajo es relevante para el empleo de pastelero deseado, cuenta como experiencia no laboral. Uno o dos voluntariados, poniendo primero el más actual, te permiten destacar sin requerir demasiado espacio en la hoja de tu currículum de pastelero. Describe tu rol centrándote en habilidades y resultados, y detalla el nombre de la organización, la fecha y el lugar (o modalidad virtual).

Referencias

Las referencias ya no constituyen una sección básica para un currículum de pastelero y solamente aportan valor si han sido requeridas en el anuncio de empleo. De ser así, tienes que colocarlas en una página separada, aunque con el mismo formato y diseño del resto del CV. Una vez que has decidido quienes podrían ser buenas referencias para tu solicitud de pastelero, pídeles su consentimiento y asegúrate de que van a hablar bien de ti. Luego, crea una sección con una a tres referencias, mencionando el nombre, el teléfono, el correo electrónico y el tipo de relación laboral o académica que te unió a cada persona.

Verbos de acción recomendados para el currículum de pastelero

Escoger las palabras adecuadas para usar en el currículum, sobre todo en el perfil y la experiencia, sirve para reflejar habilidades, motivaciones y logros. Los verbos de acción en la experiencia laboral de pastelero o pastelera se pueden colocar en primera persona, por ejemplo, "lideré", o bien de forma sustantivada, a saber, "liderazgo". También es posible variar los tiempos verbales, escribiendo logros y responsabilidades actuales en presente y las de empleos anteriores en pasado. Por último, para maximizar el efecto persuasivo de los verbos poderosos, conviene usar la estructura (verbo) + (acción) + (resultado o alcance).

Observa la lista de verbos de acción y elige los mejores para la experiencia laboral de tu currículum para la industria alimentaria:

Ejemplo de CV de pastelero

Si todavía tienes dudas sobre cómo crear un CV de pastelero, puedes tomar ideas de un modelo claro, pulido y profesional. Si necesitas ayuda para estructurar y redactar un CV de pastelero que impresione al reclutador, te ofrecemos el siguiente ejemplo como guía.

Crear un CV impactante y con toda la información relevante en una sola página es posible y nuestros ejemplos de currículum lo demuestran.

ATS

Los ATS (en inglés, Applicant Tracking System) son programas que ayudan a agilizar los procesos de selección de personal. Su uso se ha extendido debido a la cantidad de postulaciones que reciben los reclutadores y la complejidad de los roles. Ante la presencia de estos softwares es necesario crear un CV compatible con ATS. Los Sistemas de Seguimiento de Candidatos (ATS) organizan, clasifican y puntúan las candidaturas según la idoneidad para facilitar la labor del reclutador. Si integran la IA, también son capaces de analizar logros, competencias y estudios en relación con la solicitud global, no sólo basándose en palabras claves.

Si quieres aprender a crear un CV de pastelero que pase los filtros de los ATS, sigue estos consejos:

• Usa palabras claves de la oferta de empleo para no quedar eliminado por los ATS. Las palabras claves y los logros ayudan a superar sus filtros.
• Usa títulos simples y descriptivos en tu CV de pastelero. Destaca el encabezado y titula cada sección para facilitar el escaneo del ATS.
• Elige fuentes sencillas y de alta legibilidad. Los ATS sólo pueden leer tipografías simples, con o sin serifa, como Arial, Calibri, Trebuchet MS, Poppins, Georgia, entre otras.
• Evita el exceso de elementos decorativos, tales como fotos, gráficos o barras de colores. Los ATS no pueden leerlos y podrían perjudicar tu postulación. Las viñetas sí son beneficiosas para ordenar la información y evitar los grandes bloques de texto.
• Guarda tu currículum de pastelero en un formato de archivo compatible con los ATS, es decir, .docx o PDF. Nunca lo envíes en formato .PNG, .JPG o PDF escaneado como imagen.

Nadie dijo que crear una solicitud de empleo para un puesto de pastelero no sea una tarea estresante, pero lograr que el formato y la estructura de tu currículum de pastelero sean compatibles con ATS puede ser un problema del pasado. Escoge una de las plantillas de currículum profesionales y optimizadas para ATS de Jobseeker y asegúrate de que tu candidatura será de fácil lectura y visualización para pasar sus filtros.

Puntos clave sobre tu currículum de pastelero

Para impactar positivamente al reclutador con tu currículum es indispensable incluir palabras claves de la oferta laboral y personalizar el documento para cada nueva solicitud dentro de la industria alimentaria. Además de las secciones básicas, es decir, la información personal, la experiencia, la formación académica y las competencias, un pastelero puede decidir escribir un perfil impactante o crear un encabezado llamativo para que su currículum cause una grata impresión.

Jobseeker te ayuda a crear un currículum de pastelero atractivo, organizado y legible en pocos minutos. Sólo tienes que elegir una de sus plantillas de currículum y comenzar a rellenar los campos en blanco. ¡Prepárate para superar los ATS y conseguir entrevistas!

Referencias:

1. Universidad Oberta de Catalunya (UOC), ¿Cómo hacer un buen currículum sin experiencia laboral?
2. Jobseeker, Tendencias y Estadísticas de RR. HH.