Kokki - työhakemus esimerkki ja parhaat vinkit

Kokki - työhakemuksen esimerkki ja parhaat vinkit

Kokit ovat ruuanvalmistuksen ammattilaisia, jotka lisäksi usein suunnittelevat ruokalistoja, vastaavat raaka-aineiden tilauksesta, valvovat tarjottavan ruuan laatua ja työpaikasta riippuen ovat vastuussa myös muista tehtävistä. Ravintoloiden lisäksi kokit työskentelevät catering-yrityksissä, suurtalouskeittiöissä ja esimerkiksi kahviloissa. Kokeilla on useimmiten ravintola- ja cateringalan peruskoulutus, mutta joukkoon mahtuu lisäksi paljon kokkeja, joilla on erikoiskoulutus erityisruokavalioiden suhteen. Kokeille on tarjolla paljon työpaikkoja, mutta halutuimmat työpaikat ovat usein suosittuja, joten on työnhaussa erottuminen vaatii hyvän työhakemuksen kirjoittamista.

Miksi kokin työhakemus on tärkeää räätälöidä 

Joka alalla on omat erityispiirteensä, jotka näkyvät myös työnhaun yhteydessä. Näin on myös kokkien kohdalla, ja alan omat erityispiirteet on tämän vuoksi tärkeää ottaa huomioon työhakemusta kirjoittaessa. Kokeille on tärkeää aiempi työkokemus tietyn tyyppisestä työympäristöstä kuten catering-keittiön toiminnasta, erikoisruokavalioiden tuntemus, motivaatio omaan työhön sekä henkilökohtaiset vahvuudet, jotka heijastuvat etenkin työyhteisössä. Moni kokin työpaikkailmoitus heijastaakin näitä asioita, ja tämän vuoksi on tärkeää että myös oma hakemuksesi ottaa huomioon seikat, jotka painottuvat erityisen paljon kokin työssä. Muista, että työhakemuksen tehtävänä on vakuuttaa lukija eli työnantaja tai rekrytoija siitä, että olet oikea henkilö hakemaasi työhön, tämä kokonaisuus koostuu omasta taustastasi eli koulutuksesta, työkokemuksesta, motivaatiosta ja henkilökohtaisista vahvuuksista. 

Kokin työhakemuksen tärkeimmät osiot

On tärkeää muistaa, että siinä missä CV kertoo faktaperäisesti työhistoriasi ja taustasi, työhakemus painottaa asioita, joita ansioluettelosta ei useinkaan löydä. Hakemuksessa kannattaa siis omistaa näille asioille enemmän tilaa ja antaa CV:n kertoa faktat lyhyesti ja kauniisti. Lopputuloksena pitäisi tällöin olla työhakemus ja CV, jotka täydentävät toisiaan. 

Motivaatio 

Ruoka herättää intohimoja ja näin on etenkin ruokaa työkseen laittavien kohdalla. Työnantajat haluavat palkata kokkeja, joilla on aito kiinnostus luoda mainioita elämyksiä ruuan avulla. Työhakemuksen on siis hyvä kertoa lukijalle, mikä sinua motivoi alassa ja etenkin hakemaan avoinna olevaa työpaikkaa. Kokin työ ei ole ainoastaan ruuanlaittoa, vaan rekrytoija haluaa uutta kokkia palkatessaan oppia tuntemaan hakijaa paremmin eli mikä häntä motivoi ja millainen työyhteisön jäsen hakija on. Nämä asiat ovat usein selkeästi luettavissa työpaikkailmoituksessa, eikä ole lainkaan tavatonta että hakijoilta peräänkuulutetaan intohimoa ruokaa kohtaan, asiakaspalveluasennetta ja kykyä toimia osana tiimiä myös kiireisen työvuoron aikana. 

Henkilökohtaiset vahvuudet eli pehmeät taidot

Vaikka kokin työ tapahtuukin usein keittiössä, vaaditaan työssä usein taitoja, jotka helpottavat työskentelyä tiimissä ja etenkin paineen alaisena, sillä työvuorot voivat olla melko hektisiä. Kokin työssä menestyminen edellyttääkin tiettyjä pehmeitä taitoja, joita usein peräänkuulutetaan työpaikkailmoituksessa. Esimerkiksi organisointi- ja suunnittelutaidot ovat tärkeitä, sillä työssä on oltava järjestelmällinen ja suunnitelmallisuuden puute voi nopeasti johtaa kaaokseen keittiön toiminnassa. Tämän lisäksi luovuus on usein ominaisuus, jota kaivataan kokin ammatissa työskentelevältä, samoin asiakaspalvelutaito mikäli kyse on ravintolasta tai ruokalasta, jossa ollaan tekemisissä asiakkaiden kanssa. Työhakemus on hyvä tilaisuus ei ainoastaan nostaa esille vahvuuksiasi, vaan myös kertoa lyhyesti millä tapaa tai millaisissa tilanteissa vahvuutesi tulevat esille. 

Työkokemuksen kautta hankittu erikoisosaaminen

Kokit voivat työskennellä hyvin erilaisissa ympäristöissä: kuvittele vaikka kuinka suuri ero on työskennellä a la carte -kokkina ja toisaalta kokkina suuressa teollisuuskeittiössä, joka valmistaa vaikkapa valmiita catering-annoksia lentoyhtiöiden käyttöön. Usein onkin niin, että työnantajat toivovat hakijoilta kokemusta sen tyyppisestä työympäristöstä, johon ollaan rekrytoimassa kokkia. Käytännössä on niin, että vaikka kokkien peruskoulutus olisi sama, on moni erikoistunut vaikkapa juuri catering-kokin työhön tai vaikkapa a la carte -kokin rooliin, johon liittyy olennaisena osana epätavalliset työajat. 

Työhakemuksen rakenne

Vaikka työhakemuksen rakenne on jokseenkin vapaamuotoinen ansioluetteloon verrattuna, on tärkeää huomioida mitä hakemuksen vastaanottaja eli rekrytoija tai potentiaalinen työnantaja odottaa siitä löytävänsä. 

  • Yhteystiedot. Hakemuksessa on aina oltava nimi, osoite, puhelinnumero ja sähköpostiosoite, vaikka täyttäisit hakemuksen työnantajan verkkosivuilla olevan hakukaavakkeen. 
  • Aloituskappale. Aloituskappale on tärkeä osa hakemusta, eikä tilaa kannata haaskata latteuksiin vaan mene suoraan asiaan. Lyhyt ja napakka, vahvuuksiisi keskittyvä myyntipuhe on hyvä tapa herättää lukijan kiinnostus ja houkutella tutustumaan hakemukseesi lähemmin. Hyvin kirjoitettu aloitus antaa positiivisen ensivaikutelman. 
  • Taustasi ja kokemuksesi. Sen sijaan, että vain toistaisit CV:ssä kerrottuja tietoja, on tärkeää että hakemuksesi antaa lisäarvoa kertomalla, mitä lisäarvoa työkokemuksesi antaa työnantajalle, esimerkiksi että se mahdollistaa paremman stressinsietokyvyn sillä olet jo ehtinyt selvitä työn puitteissa tilanteesta kuin tilanteesta. 
  • Motivaatio. Olet onnistunut tavoitteessa kertoa motivaatiostasi kun hakemuksesi vastaa kysymykseen miksi olet kiinnostunut nimenomaan kyseisestä tehtävästä. 

Kokin työhakemuksen esimerkki

TYÖHAKEMUS
Bae Phan
Matinkylänpolku 32 A 8
02130 Espoo
bae.phan@sahkoposti.fi
050-1212123

Espoo, 10. Tammikuuta 2024

Uudenmaan laatucatering
Toimitusjohtaja Henrik Hansen
Mannerheimintie 158 
00620 Helsinki

Työpaikkailmoitus: Erityisruokavaliot tunteva catering-kokki

Olen dieettikokin erityiskoulutuksen suorittanut, kokenut catering-kokki, joka haluaa kehittyä urallaan korkeatasoisten tapahtumien catering-kokiksi. Vahvuuksiani on intohimo työskennellä laadukkaat raaka-aineet lähtökohtana ja luoda yhdessä tiimini kanssa unohtumattomia ruokaelämyksiä. 

Ravintola- ja cateringalan peruskoulutuksen lisäksi minulla on vuoden mittainen erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto, joka mahdollistaa turvallisen tarjoilun suurille asiakasryhmille ja tarpeittensa puolesta vaativien asiakkaiden palvelun. Olen vuodesta 2020 lähtien työskennellyt catering-kokkina Uudenmaan Catering Oy:n palveluksessa, missä vastuullani on ollut erilaisten yritys- ja perhejuhlien tarjoilut jopa 300 henkilön asiakasmäärille. Koska yritys on pieni, rooliini on kuulunut olennaisena osana tarjouksista vastaavan myyntipäällikön tukeminen ja esimerkiksi ruokalistojen ja palvelujen kehittäminen yhteistyössä yrityksen kaupallisen johdon kanssa. 

Nautin suuresti työstäni catering-kokkina, sillä tiedän että voin omalla työpanoksellani vaikuttaa siihen, että tapahtumista tulee asiakkaille ikimuistoisia. Minua motivoi erityisesti se, kun asiakkaat lähettävät jälkikäteen palautetta siitä, että tapahtuman yleisö on ollut erityisen tyytyväinen tarjoiluihin. Olen myös erityisen iloinen aina silloin kun asiakas tilaa tarjoilut kauttamme uuteen tilaisuuteen ja toivoo samoja ruokia kuin edelliselläkin kerralla, sillä niihin on oltu niin tyytyväisiä. Uskon, että ruoka on tärkeä osa onnistunutta ja ikimuistoista tilaisuutta. 

Olen valmistumiseni jälkeen työskennellyt pienehkössä työyhteisössä, jossa jokaisen työpanos on tärkeää ja jokaista arvostetaan yhtä paljon. Vaikka päivät olisivat pitkiä ja tilauksiin tulisi suuria muutoksia viime hetkellä, minusta on tärkeää pystyä aina pitämään yllä positiivista tiimihenkeä ja ajatella lopputulosta, ja etenkin sitä hetkeä kun tarjoilut on toimitettu ja laitettu esille tapahtuman tiloissa. Positiivisen asenteen lisäksi vahvuuksiani on järjestelmällisyys ja kaupallinen asenne palvelujen kehittämiseen ja laadun varmistamiseen. Pidän huolen siitä, että hävikki on mahdollisimman pientä, ja viime vuonna onnistuinkin vähentämään jo entuudestaan pientä hävikkiä lähes viidellä prosenttiyksiköllä. 

Uskon, että Uudenmaan laatucateringin avoinna oleva catering-kokin tehtävä olisi mainio tilaisuus minulle kehittyä ammatillisesti ja samalla tarjota yritykselle kokemukseni ja päivittäisen työpanokseni laadukkaiden catering-palvelujen tuottamiseksi. Toivon, että saan mahdollisuuden keskustella työn vaatimuksista ja taustastani tarkemmin henkilökohtaisessa haastattelussa. 

Ystävällisin terveisin

Bae Phan

Vältä näitä virheitä kokin työhakemuksessa

Kiinnostavimpiin työpaikkoihin on aina suuri joukko hakijoita, joten on tärkeää että työhakemuksesi on viimeisen päälle hiottu ja osaat välttää tyypillisimpiä virheitä, joita ammattirekrytoijat näkevät joka päivä. 

  • Kenties pahin synti on kierrättää samaa hakemusta useaa työpaikkaa hakiessa. Jokaiseen työpaikkaan liittyy omat ainutlaatuiset piirteet, joten miksi odottaisit että sama hakemus toimii useaan paikkaan? On erittäin tärkeää räätälöidä työhakemus jokaista työpaikkaa varten. 
  • Muista, että työhakemus täydentää ansioluetteloa, eikä sen ole tarkoitus toistaa samoja faktoja ilman, että lisäät tietoja tai painotat tarinankerrontaa. Kerro työnantajalle mitä hyötyä siitä on, että olet esimerkiksi työskennellyt heidän kilpailijansa palveluksessa vuosikausia, tai että osaat valmistaa ruokaa suurelle määrälle erikoisruokavalioita noudattavia asiakkaita. 
  • Kirjoitusvirheet. Lienee turha sanoa, että kirjoitusvirheet työhakemuksessa ovat todella harmillinen asia työnhaussa, sillä ne antavat sinusta huolimattoman kuvan. Jos et osaa välttää kirjoitusvirheitä, työnantaja voi alkaa pohtimaan että kuinka osaisit välttää vaikeiden allergeenien päätymisen valmistamiisi ruokiin, tai tilaamaan oikeita määriä raaka-aineita? Oikolue hakemuksesi mieluiten pariin kertaan ennen kuin lähetät sen työnantajalle, ja pyydä tarvittaessa apua hakemuskirjeen tarkistamiseen. 

Näillä vinkeillä onnistut kokin työhakemuksen kanssa

Työhakemus on ainutlaatuinen mahdollisuus tehdä hyvä ensivaikutelma työtä hakiessasi, joten työhakemusta tehdessä on hyvä tietää myös mitkä ovat parhaat vinkit menestyksen taustalla. 

  • Kohdenna työhakemuksesi. Kun räätälöit sisällön jokaista hakemaasi työpaikkaa varten, kasvatat mahdollisuuksiasi saada unelmiesi työpaikka. Käytännössä räätälöinti voi toimia vaikka niin, että luet työpaikkailmoituksen läpi muutamaan kertaan ja poimit muistiin sanoja ja ilmaisuja, jotka osuvat sinuun. Käytä sitten näitä ilmaisuja osana luontevaa tarinankerrontaa siitä, kuka olet ja mitä sinä voit työnantajalle tarjota. 
  • Hyödynnä visuaalisuutta korostaaksesi persoonaasi ja helpottaaksesi hakemuksen sisällön lukemista. Visuaalisesti tyylikäs työhakemus antaa hyvän ensivaikutelman, joten kasvatat sen avulla mahdollisuuksiasi saada haastattelukutsu. Helpoin tapa tehdä tyylikäs työhakemus on käyttää valmista mallipohjaa. 
  • Tuo rohkeasti esiin omaa persoonaasi ja vahvuuksiasi. Olipa työpaikka keittiö pienessä ravintolassa tai suuressa catering-yrityksessä, ravintola-alalla työskentely on tunnetusti stressaavaa ja tällöin on ratkaisevan tärkeää, että koko keittiön henkilökunta tulee toimeen keskenään ja kaikki osaavat hallita stressiä ja vuorovaikuttaa positiivisella tavalla.

Lisää apua kokin työhakemuksen tekoon

Työnhaku voi olla stressaavaa, sillä itse sisällön lisäksi nykyisin on tärkeää, että työnhaun asiakirjat näyttävät huoliteltuilta, eikä kaikilla ole taitoja luoda tyylikkäitä asiakirjoja. Onneksi tarjolla on työnhakijoille tarkoitettuja palveluja kuten Jobseeker, joka pitää sisällään joukon työnhakua nopeuttavia helpottavia työkaluja. 

  • Ammattilaisten luomat, tyylikkäät työhakemuspohjat on nopea ottaa käyttöön, ja mahdollistavat tyylikkäiden työhakemusten tekemisen ilman teknisiä tai graafisia taitoja. 
  • Työhakemuspohjien lisäksi löydät lisää inspiraatiota työhakemuksen tekoon katsomalla läpi eri alojen esimerkkityöhakemukset
  • Työhakemuksen lisäksi tarjolla on työhakemuspohjien kanssa yhteensopivat CV-mallipohjat
  • Mikäli CV:n laatiminen tuntuu vaikealta, löydät vinkkejä itse sisällön laatimiseen vilkaisemalla läpi eri aloja ja rooleja varten luodut CV-esimerkit, joiden jokossa on luonnollisesti myös kokin CV-esimerkki. 

Ohita kilpailijat

Varmista, että työpaikkahakemuksesi erottuvat muiden hakijoiden hakemuksista.